Termine

Wenn du Interesse an anderen Themen hast oder mit Freunden zu einem bestimmten Termin ein Seminar wünschst, für Vereine oder Schulklassen, melde dich einfach per Mail (metzgermeister.funck@yahoo.com) bei mir, dann schaue ich ob das möglich ist.

01.08.2026 - 13 Uhr - Bratwurstvariationen - AUSGEBUCHT!

Was gibt es bei sommerlichen Temperaturen Schöneres als eine Grillparty? Auf dieser Party wartet neben dem Vergnügen noch die Arbeit, denn die Würste für den Grill müssen erst noch gemacht werden – von dir. Freu dich auf Pfälzer und fränkische Bratwurst, Merquez, Rindswurst und Käsewurst!


Dauer ca. 4 Std. Kosten pro Person: 100,- €

12.09.2026 - 13 Uhr - Pfälzer Dreifaltigkeit - Bürgerhaus Hauenstein

Zusammen werden wir in diesem Seminar die Geheimnisse der drei Heiligtümer der Pfälzer Küche lüften: Grobe Bratwurst, saftige Leberknödel und der legendäre Saumagen!


Dauer ca. 6 Std. Kosten pro Person: 140,- €

26.09.2026 - 13 Uhr - Bratwurstvariationen

Was gibt es bei sommerlichen Temperaturen Schöneres als eine Grillparty? Auf dieser Party wartet neben dem Vergnügen noch die Arbeit, denn die Würste für den Grill müssen erst noch gemacht werden – von dir. Freu dich auf Pfälzer und fränkische Bratwurst, Merquez, Rindswurst und Käsewurst!


Dauer ca. 4 Std. Kosten pro Person: 100,- €

08.11.2026 - 13 Uhr - Pfälzer Dreifaltigkeit - Bürgerhaus Hauenstein

Zusammen werden wir in diesem Seminar die Geheimnisse der drei Heiligtümer der Pfälzer Küche lüften: Grobe Bratwurst, saftige Leberknödel und der legendäre Saumagen!


Dauer ca. 6 Std. Kosten pro Person: 140,- €

05.12.2026 - 13 Uhr - Kutterseminar

Lange wurde ich danach gefragt, endlich kann ich es als Seminar anbieten: Das lang erwartete Kutterseminar. Wir tauchen ein in die Welt der Feinbrätherstellung mit einem kleinen Topfkutter, der auch in die heimische Küche passt. In diesem Seminar lernst du alles, was du brauchst, um selbst feine Spezialitäten wie Schinkenwurst, Bierschinken, Fleischkäse und Weißwurst herstellen zu können.


Dauer: ca. 4 Std. Kosten pro Person: 100,- €

19.12.2026 - 13 Uhr - Pfälzer Dreifaltigkeit - Bürgerhaus Hauenstein

Zusammen werden wir in diesem Seminar die Geheimnisse der drei Heiligtümer der Pfälzer Küche lüften: Grobe Bratwurst, saftige Leberknödel und der legendäre Saumagen!


Dauer ca. 6 Std. Kosten pro Person: 140,- €

24.01.2027 - 09 Uhr - Schweinezerlegung komplett

Einmal im Jahr gibt es dieses besondere Seminar: Gemeinsam werden wir ein komplettes Schwein zerlegen und verarbeiten. Nachdem wir Edelteile, Gulasch, Schnitzel und Co. zugeschnitten haben verarbeiten wir die Wurststücke zu leckerer Bratwurst, Leberwurst und Blutwurst. Zwischendurch gibt es eine kleine Stärkung mit frischem Mett und heißem Kesselfleisch, da geht die Arbeit gleich doppelt so leicht. Am Ende bekommt jeder Teilnehmer ein kleines Wurstpaket mit den selbstgemachten Würsten.


Dauer: Den ganzen Tag. Kosten pro Person: 235,- €

weitere Termine demnächst hier...